Verao
я сначала проржусь, потом скажу

Lina Clean
Я полдня ржала, потому что не пойму: зачем ей вообще этот кролик потребовался

Verao Как зачем - "Шоб було!"))) Сейчас гляну, у пани Хмелевской, кажется был такой рецепт. Оно жёсткое, тушить надо долго. Можно в вине))). Лук в тушёном виде, если его нарезать очень мелко, практически незаметен, а от тушёного никакому желудку ничего не будет, проверено на практике на нескольких чувствительных персонах. Просто не говори, что там лук))). Без лука и трав никто этого в рот не возьмёт). Насколько помню, там фигурировал укроп.
Кстати, ты чего это сегодня работу продинамила? Я тебе кое-что показать приносила и обломалась. Если болеешь - давай выздоравливай!!!

Verao
*утёрла слезинку* ууффффф, понимаешь... ыыы, я не знаю как объяснить Но, поверь мне, это оч весело.
Фуухх. Про рецепт. Я справляюсь с ним так.
Дело в том, что кролик диетичен и весьма худ, то есть мясо - жестковато. Все рецепты, предусматривают сметану потому что она - смягчает. А так же, классические рецепты готовки предлагают конечно же кролика в белом вине. Объясняю: в белом вине замачивают, чтобы мясо стало мягче. Современный рецепт, деревенский: кролика замачивают в уксусе.
Дело в том, что у меня кролики свои, деревенские, поэтому я знаю, что они не столь жестки, поэтому замочкой не занимаюсь, а сразу бросаю на сковороду, готовлю просто - как курочку, обжариваю. Ну, оно близко к куриному, мяско. по готовке. Главное: не пересушить, очень оно этому подвержено, в силу отсутствия жирка. (не, ну, есть...какой-то, но...)
Вообще, мама раньше готовила просто, в скороварке. с картошкой. Бабушка - кажется запихивала в утятницу и в духовку, особо не морочась. Кролик - просто, но единственный риск: жестковатое мяско.
*ушла ржать дальше* Боже, как я люблю ноосферу

Яромила Вранова
Оно жёсткое, тушить надо долго. Можно в вине)))
О! Пока я писала )))
Но вообще, ещё раз скажу, что домашние кролики они не столько жёсткие, сколько там риск пересушить мясо

Lina Clean С этим просто бороться: во-первых, заливать только кипящим соусом или просто кипятком, ни в коем случае не чем-то холодным. Вино переносится легче уксуса теми самыми капризными желудками. Обязательно делать под крышкой, на маленьком огне. Замариновать заранее - хороший вариант. Рецепт найду чуть позже, свалились дела).

Яромила Вранова
У меня давление подскочило. Штормило так, что я поняла: не доберусь даже до маршрутки, не то что пешком до редакции. И что-то сегодня решила, что здоровье все же дороже. А что приносила, рассказывай
Lina Clean
Не объясняй)))) весело - хорошо! Мне вот тоже с этим кроликом весело, поскольку с вопросами "шо с ним делать???" все дружно пристали ко мне

Девушки, спасибо вамогромное! Значит, будем тушить!
Ешкин кот, ситуация, как в том самом старом анекдоте:
"- Алло, это пожарные?
- Да.
- Тогда пожарьте мне кабачок.
- Мы не жарим, мы тушим.
- Ну, потушите!"

Verao Выздоравливай! И никакого кофе и крепкого чаю!!! А приносила я подарки от Эрмилены - календарик с Инфантом и кукольного размера томик сонетов Шекспира, очень красиво сделанный. И Зигги собирался тебя проведать).

Яромила Вранова
И никакого кофе и крепкого чаю!!!
Абсолютно я теперь на морсе и водичке минеральной, мне приволокли))))
Зигги привет!)))))